Мукомольное оборудование
Мукомольная отрасль – крупнейшая отрасль пищевой промышленности, играющая ключевую роль в жизни любого государства. Мука и изготавливаемые на ее основе продукты питания составляют основу потребительской корзины. …
Автоматизация отрасли общественного питания
Автоматизация производства способна дать мощный толчок развитию Вашего бизнеса. Отрасль общественного питания не исключение. Рестораторам, владельцам заведений общественного питания мы рекомендуем обратить внимание на широкую гамму…
Типы вторичной упаковки товара
Имидж производителя в глазах бизнес партнеров и конечного потребителя во многом зависит от того, удалось ли в полной мере сохранить первоначальные качества и внешний вид продукта до…
Паста «болонья»
Бабочки или бантики (farfalle c итал. «бабочки») – один из самых любимых детских форматов макаронных изделий напоминающие по своей форме забавное животное или украшение. На вид мягкие…
Виды упаковки товаров
Комплексная задача современных решений для упаковки состоит в том, чтобы не просто «упаковать» в отмеренном количестве произведенный товар, но и чтобы надежно защитить товар от повреждений при…
Оборудование для производства макаронных изделий
Благодаря малому количеству используемых ингредиентов, относительной простоте технологии изготовления и высокому спросу на потребительском рынке, бизнес по производству макаронных изделий характеризуется высокой и быстрой окупаемостью вложений. …
Хранение, дозирование, транспортировка сыпучих продуктов
Существует два способа хранения сыпучего сырья на предприятии: тарный (хранение в мешках), и бестарный (хранение в бункерах или силосах). В этой статье мы рассмотрим второй вариант….
Штампование макаронных изделий
Формование макаронных изделий осуществляется методом прессования, штампования и резания. Штампование применяется для получения фигурных изделий типа фарфалле ( в переводе с итальянского «бабочки»). По размеру различают форматы…
Как продлить срок службы фильер?
Для производства макаронных изделий используются круглые или прямоугольные матрицы. Частью матриц являются фильеры/вставки, которые непосредственно придают форму пасте. Фильеры/вставки матрицы макаронного пресса являются расходным материалом, срок службы…
Технология мойки матриц
Одним из важнейших факторов выпуска безопасной пищевой продукции является качественная мойка производственного оборудования. Так, в процессе производства макаронных изделий неизбежно накопительное налипание экструдируемого теста на стенки формующего отверстия…