Эксперты признают, что пандемия дала мощный импульс к развитию цифровых технологий во всех отраслях человеческой жизни. Одним из трендов стали event-мероприятия в формате online-трансляции. Среди заметных событий…
Многоэтапный процесс сушки – наиболее длительная и значимая стадия процесса производства макаронных изделий. Безопасность употребления макаронных изделий напрямую связана с правильно подобранной технологией сушки, которая способна…
Мукомольная отрасль – крупнейшая отрасль пищевой промышленности, играющая ключевую роль в жизни любого государства. Мука и изготавливаемые на ее основе продукты питания составляют основу потребительской корзины. …
Автоматизация производства способна дать мощный толчок развитию Вашего бизнеса. Отрасль общественного питания не исключение. Рестораторам, владельцам заведений общественного питания мы рекомендуем обратить внимание на широкую гамму…
Имидж производителя в глазах бизнес партнеров и конечного потребителя во многом зависит от того, удалось ли в полной мере сохранить первоначальные качества и внешний вид продукта до…
Бабочки или бантики (farfalle c итал. «бабочки») – один из самых любимых детских форматов макаронных изделий напоминающие по своей форме забавное животное или украшение. На вид мягкие…
Комплексная задача современных решений для упаковки состоит в том, чтобы не просто «упаковать» в отмеренном количестве произведенный товар, но и чтобы надежно защитить товар от повреждений при…
Благодаря малому количеству используемых ингредиентов, относительной простоте технологии изготовления и высокому спросу на потребительском рынке, бизнес по производству макаронных изделий характеризуется высокой и быстрой окупаемостью вложений. …
Существует два способа хранения сыпучего сырья на предприятии: тарный (хранение в мешках), и бестарный (хранение в бункерах или силосах). В этой статье мы рассмотрим второй вариант….
Формование макаронных изделий осуществляется методом прессования, штампования и резания. Штампование применяется для получения фигурных изделий типа фарфалле ( в переводе с итальянского «бабочки»). По размеру различают форматы…
