Проконсультироваться
Звоните +7 (812) 363-47-70
  • Главная
    • Новости ASAP
    • О пищевом производстве в деталях
    • Логистические услуги
      • Доставка итальянского оборудования
      • Перевозка грузов Европа
  • Оборудование
    • Пищевое оборудование
      • Макаронное оборудование
      • Мельничное оборудование
      • Оборудование для
        производства круп и хлопьев
      • Оборудование для
        производства мороженого
      • Прочее оборудование
        для пищевых производств
    • Фасовочно-упаковочное
      оборудование
      • Паста, макароны
      • Хлебобулочные изделия
      • Мучные кондитерские изделия
      • Шоколад, конфеты,
        жевательная резинка
      • Сметана, йогурт, мороженое
      • Сыр, колбаса,
        сосиски, сардельки
      • Соусы, шоколадная паста
      • Мясо, фарш
      • Рыба и морепродукты
      • Овощи, фрукты, зелень
      • Приправы и пряности
      • Готовые блюда
      • Замороженные продукты
    • Хранение, транспортировка
      и смешивание сырья
      • Системы хранения
        сыпучих ингредиентов
      • Пневмотранспорт сыпучих
        ингредиентов
      • Перемолка и дозирование
        сухих макарон,
        сухого печенья, сахара
      • Дозирование и смешивание
        сухих и жидких ингредиентов
  • Комплектующие
    • Матрицы, фильеры, штампы
    • Консультации по
      технологии производства
    • Роторы и штампы
    • Запчасти для
      пищевых производств
    • Каталоги
  • Услуги
    • Модернизация технологических
      процессов
    • Обучение технологии производства
      макаронных изделий
    • Разработка эскизных проектов
      новых производств
    • Логистические услуги
  • Контакты

Технология мойки матриц

16.04.2020admin

Одним из важнейших факторов выпуска безопасной пищевой продукции является качественная мойка производственного оборудования. Так, в процессе производства макаронных изделий неизбежно накопительное налипание экструдируемого теста на стенки формующего отверстия матрицы. Остатки липкой массы содержат микроорганизмы, которые начинают размножаться, подвергая риску соблюдение гигиенических стандартов на производстве. Даже небольшие куски жидкого теста спустя какое-то время застывают, превращаясь в камень, который, зачастую, невозможно отмыть вручную.

Данные проблемы решают матрицемоечные машины.

Матрицемойка

Матрицемойка

 

В зависимости от потребностей производства можно выбрать машины для мойки только круглых или только прямоугольных матриц. Существуют также универсальные машины, которые могут мыть оба вида матриц.

Машина для мойки матриц Landucci сочетает в себе автоматизированную систему контроля и залива воды в емкость с упрощенной процедурой обслуживания насоса и двигателей, расположенных на отдельной конструкции.  Вы сами подбираете для себя оптимальную  интенсивность цикла мойки (легкая, средняя, мощная) и регулируете добавление  предварительного цикла.

Каждое отверстие матрицы тщательно промываются направленными струями теплой воды, подаваемой под высоким давлением.

Процесс мойки матриц

Процесс мойки матриц

 

Быстрая и эффективная мойка не наносит вреда окружающей среде. Запатентованная Landucci экологическая система отделяет и собирает остатки теста в специальный контейнер,  не давая им попасть в поток сливаемой воды.

Составление и сохранение программ мойки под каждую матрицу будет доступно Вам благодаря инновационной запатентованной Landucci системе управления через ПЛК.

Опция сушки позволит без дополнительных энерго- и времязатрат возобновить производство или передать абсолютно сухое оборудование на хранение в шкаф, который может быть дополнительно спроектирован и поставлен на Ваше производство компанией АСАП Фуд Эквипмент.

Обратитесь к нам, и мы поможем Вам подобрать производственное оборудование по каталогу или разработать Ваш уникальный продукт!

Оставьте заявку на бесплатную консультацию

Отправить заявку

Нужна подробная консультация? Оставьте заявку тут


    Close
    Предыдущая запись Разнообразие форм и размеров макаронных изделий Следующая запись Как продлить срок службы фильер?

    +7 (812) 363-47-70

    +7 (911) 017-21-22

    assistant@asap-fe.com

    Россия, Санкт-Петербург, Съезжинская ул. 36, оф. 3Н

    Официальный Youtube канал

    Эксклюзивный представитель


    Входит в группу компаний ООО «Мосса Групп»

    © Copyright 2010-2020. ASAP Food Equipment. Все права защищены Законом РФ
    Разработка сайтов и эффективная контекстная реклама — Студия AiM26.com