Проконсультироваться
Звоните +7 (812) 363-47-70
  • Главная
    • Новости ASAP
    • О пищевом производстве в деталях
    • Логистические услуги
      • Доставка итальянского оборудования
      • Перевозка грузов Европа
  • Оборудование
    • Пищевое оборудование
      • Макаронное оборудование
      • Мельничное оборудование
      • Оборудование для
        производства круп и хлопьев
      • Оборудование для
        производства мороженого
      • Прочее оборудование
        для пищевых производств
    • Фасовочно-упаковочное
      оборудование
      • Паста, макароны
      • Хлебобулочные изделия
      • Мучные кондитерские изделия
      • Шоколад, конфеты,
        жевательная резинка
      • Сметана, йогурт, мороженое
      • Сыр, колбаса,
        сосиски, сардельки
      • Соусы, шоколадная паста
      • Мясо, фарш
      • Рыба и морепродукты
      • Овощи, фрукты, зелень
      • Приправы и пряности
      • Готовые блюда
      • Замороженные продукты
    • Хранение, транспортировка
      и смешивание сырья
      • Системы хранения
        сыпучих ингредиентов
      • Пневмотранспорт сыпучих
        ингредиентов
      • Перемолка и дозирование
        сухих макарон,
        сухого печенья, сахара
      • Дозирование и смешивание
        сухих и жидких ингредиентов
  • Комплектующие
    • Матрицы, фильеры, штампы
    • Консультации по
      технологии производства
    • Роторы и штампы
    • Запчасти для
      пищевых производств
    • Каталоги
  • Услуги
    • Модернизация технологических
      процессов
    • Обучение технологии производства
      макаронных изделий
    • Разработка эскизных проектов
      новых производств
    • Логистические услуги
  • Контакты

Значение этапа сушки макаронных изделий

28.11.2020admin

Многоэтапный процесс сушки – наиболее длительная и значимая стадия процесса производства макаронных изделий.

Сушка макаронных изделий

Сушка макаронных изделий

 

Безопасность  употребления макаронных изделий напрямую связана с правильно подобранной технологией сушки, которая способна предотвратить развитие биохимических и микробиологических процессов внутри полуфабриката. От выбора оптимальной температуры и настроек параметров сушки, комбинирования фаз и стабилизации во многом зависит качество конечного продукта, его кислотность, прочность, стекловидность разреза, срок хранения. Слишком интенсивная сушка приведет к растрескиванию продукта, тогда как недосушенное изделие быстро закиснет.

 

Наш якорный партнер — компания Fava S.p.a. предлагает своим клиентам самую передовую технологию сушки, доступную сегодня на рынке оборудования для производства короткорезанных и длиннорезанных макаронных изделий.

 

Технология TCM E. CO.

Технология TCM E. CO.

 

На протяжении более 80 лет компания Fava S.p.a. ведет разработку и постоянное усовершенствование запатентованных технологических процессов линий  собственного производства. В каталоге компании представлен широкий диапазон производительностей для линий короткорезанных макаронных изделий (от 750 кг/ч до 12000 кг/ч ), длиннорезанных макаронных изделий (от 1000 кг/ч до 6000 кг/ч), разнообразная линейка  оборудования для сушки макаронных изделий.

Вот лишь некоторые из них:

  • компактная, высокоэффективная и простая в облуживании версия TCM 100, объединившая в одном корпусе фазы предварительной сушки, сушки и стабилизации;
  • высоко оцененная производителями пасты по всему миру за рекордное время высыхания при сохранении и улучшении свойств продукта модель сушки TCM E. CO.
  • Линия сушки диннорезанных макаронных изделий GPL 180, конструктивные и технологические характеристики которой позволяют получить идеальные диаграммы для каждого используемого сырья.

 

Технология GPL180 для линии длиннореза 6000 кг/ч

 

Современное поколение оборудования для сушки макаронных изделий Fava S.p.a. – это надежная механика с инновационными включениями,  снабженная интуитивно понятной системой управления и контроля, обеспечивающей обмен данными между всеми этапами производства.

Многие производители макаронных изделий на собственном практическом опыте  уже убедились в том, что готовый продукт, вышедший с линии Fava S.p.a. отличается особо привлекательными для покупателя органолептическими свойствами (яркий цвет, прочность при варке, эластичность при жевании), что гарантирует высокие продажи. Одновременно с этим нельзя не отметить общую направленность инженерных решений Fava S.p.a. не только на улучшение качества Вашего продукта, но и на снижение Ваших затрат на производство.

 

Сушка на производстве макаронных изделий

Сушка на производстве макаронных изделий

Узнать больше об инновациях и конкурентных преимуществах оборудования производства Fava S.p.a. Вы можете у технических специалистов компании
ООО «АСАП Фуд Эквипмент».

Оставьте заявку на бесплатную консультацию

Отправить заявку

Нужна подробная консультация? Оставьте заявку тут


    Close
    1
    Предыдущая запись Мукомольное оборудование Следующая запись Коммуникативные возможности интернет пространства

    +7 (812) 363-47-70

    +7 (911) 017-21-22

    assistant@asap-fe.com

    Россия, Санкт-Петербург, Съезжинская ул. 36, оф. 3Н

    Официальный Youtube канал

    Эксклюзивный представитель


    Входит в группу компаний ООО «Мосса Групп»

    © Copyright 2010-2020. ASAP Food Equipment. Все права защищены Законом РФ
    Разработка сайтов и эффективная контекстная реклама — Студия AiM26.com