Макаронное оборудование

МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПОД КЛЮЧ

Компания ООО «АСАП Фуд Эквипмент» оказывает комплексные услуги в части поставки и запуска в эксплуатацию макаронных производств под ключ, начиная с хранения/дозирования сырья и заканчивая фасовкой и подачей сформированного поддона с продукцией на склад.

Собственный многолетний опыт работы на действующих макаронных фабриках, запуск производств с нуля и налаженное сотрудничество с лидирующими в данной отрасли итальянскими производителями технологического оборудования позволяет нам реализовывать как сложные комплексные проекты, так и выполнять модернизацию/оптимизацию уже существующих предприятий.

Поставка может включать как полностью автоматизированные линии, вспомогательное оборудование, комплектующие, матрицы и фильеры, а так и полуавтоматические линии для небольших производств.

 В НАЧАЛО

АВТОМАТИЧЕСКИЕ И ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКИЕ МАКАРОННЫЕ ЛИНИИ

В течение 7 лет ведущим партнером нашей компании является мировой лидер по производству макаронных линий — компания Fava S.p.A., которая была основана в 1937 г. Именно эта компания положила начало автоматизации данного сегмента рынка и продолжает оставаться его безусловным лидером. Более 40% линий (а это почти каждая 2 линия в мире) произведено компанией Fava S.p.A.

Дальнейшее развитие компании позволило успешно сочетать новейшие разработки и достижения в данной отрасли с зарекомендовавшими себя традициями. Узкая специализация позволяет изготавливать высококачественное и технологичное оборудование для производства макаронных изделий.

В состав компании входят дочерние предприятия по производству котлов, бойлеров, систем кондиционирования воздуха (Baltur S.p.A.) и оборудования для производства макаронных изделий (Storci S.p.A.).

Клиентами Fava S.p.A. являются ведущие мировые производители макаронных изделий.

 В НАЧАЛО

ФОРМУЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ, МАТРИЦЫ, ФИЛЬЕРЫ

На протяжении многих лет мы успешно сотрудничаем с ведущими итальянскими производителями матриц и фильер, что позволяет гарантировать поставку качественных и высокотехнологичных комплектующих в комфортные сроки. От правильного и точного формирования пасты на прессе зависит качество готового сухого изделия. Более чем 90 летний опыт работы наших партнеров в данной отрасли позволяет получить изделие, которое сохранит форму на протяжении всего технологического цикла.

Современное оборудование и новейшие разработки в данной отрасли позволяют изготавливать матрицы и фильеры не только для стандартных длинных и коротких макаронных изделий, но и создавать совершенно новые и уникальные изделия, а также воспроизводить изделия на основании предоставленного Вами образца.

 В НАЧАЛО

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ, ПОДГОТОВКИ, ДОЗИРОВАНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВКИ СЫРЬЯ

Первым этапом производства макаронных изделий является дозирование сырья. В зависимости от сложности технологии могут использоваться как сухие, так и жидкие ингредиенты.

К сухим ингредиентам относятся различные виды муки (из мягких и твердых сортов пшеницы, кукурузы, риса, гречи и т.д.). Сухие ингредиенты могут подаваться с действующих перерабатывающих производств в промежуточные емкости макаронной фабрики посредством пневмотранспорта или при помощи муковозов.

Все ингредиенты просеиваются, проходят через магнит и далее при помощи систем распределения подаются на макаронные линии. Предусмотрена система аспирации для обеспечения производственной санитарии и промышленной безопасности.

Комплект системы зависит от используемых ингредиентов, количества и производительности используемых линий, режима работы производства.

К жидким добавкам относятся различные растворы с использованием пищевых добавок (яичного, шпинатного, томатного порошка и т.д.), а также яичный меланж.

Для дозирования жидких добавок используется специальное оборудование, состав которого обсуждается индивидуально в каждом отдельном случае.

Отдельного внимание заслуживает вторичная переработка пускового теста и/или некондиционных сухих макаронных изделий. При замесе допускается добавление измельченных продуктов для повторной переработки.

 В НАЧАЛО

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРВИЧНОЙ/ТРАНСПОРТНОЙ УПАКОВКИ, ПЕРЕДАЧИ НА СКЛАД

Завершающей стадией производства макаронных изделий является фасовка готового продукта и его передача на склад готовой продукции.

Полный комплект оборудования включает в себя мультиголовочные дозаторы, автоматы для фасовки продукции в пленку и/или картонные коробочки, машины для транспортной упаковки в гофроящик или термоусадочную пленку, паллетайзеры, паллетообмотчики, маркираторы/аппликаторы, отбраковщики по весу/наличию металломагнитных примесей, транспортные системы, общее управление системой.

 В НАЧАЛО

ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ МАКАРОННЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Макаронное производство является комплексной системой, включающей в себя не только основное технологическое оборудование, но и вспомогательное, которое обеспечивает линии необходимыми энергетическими ресурсами, создает нужную температуру нагрева и охлаждения, требуемый уровень вакуума и подачу сжатого воздуха.

В комплекте с линиями либо на основании отдельных запросов наша компания осуществляет поставку чиллеров, вакуумных насосов, компрессоров и прочего оборудования, необходимого для запуска макаронного производства в эксплуатацию.

 В НАЧАЛО

КОМПЛЕКТУЮЩИЕ И ЗАПАСНЫЕ ЧАСТИ

Любые комплектующие и запчасти из стран Евросоюза для технологического и фасовочного оборудования доставляются в комфортные сроки по оптимальной цене.    

Доставка осуществляется как плановым сборным грузом по конкурентной цене, так и авиатранспортом, если комплектующие требуются немедленно.

Требуется скорая помощь Вашему производству?

Срок доставки готовых к отгрузке комплектующих от 3 дней. 

 В НАЧАЛО

КОНСУЛЬТАЦИИ И СЕРВИС

Для обеспечения бесперебойной работы технологического оборудования предоставляется всесторонняя техническая и технологическая поддержка. Большинство возникающих вопросов решается посредством системы удаленного доступа. При необходимости организовывается выезд техников и/ или технологов от производителя для решения вопросов на месте.

Налаженные связи с производителями комплектующих и запчастей позволяют оперативно разрешить ситуацию в случае сбоя в работе или остановки технологического оборудования.

Компания сопровождает своих клиентов не только в гарантийный период, но и по его завершению, понимая важность сервисного обслуживания и зная процесс производства продуктов питания изнутри.

 В НАЧАЛО